根据《中华人民共和国食品安全法》 食品生产企业应当建立食品安全()制度 定期对食品安全状况进行检查评价。

根据《中华人民共和国食品安全法》，食品生产企业应当建立食品安全()制度，定期对食品安全状况进行检查评价。

A、自查

B、风险

C、检验

D、防范

请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！