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粮食中出现黄曲霉毒素属于( )。 A.生物性污染 B.物理性污染 C.化学性污染D.以上都不是

粮食中出现黄曲霉毒素，属于()。

A.生物性污染

B.物理性污染

C.化学性污染

D.以上都不是

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参考答案

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我国食品中的黄曲霉毒素B1允许量规定其它粮食，豆类，发酵食品A.≤10ΜG／KG B.≤20ΜG／KG C.≤5ΜG／KG

答案解析
控制黄曲霉毒素危害的最根本措施就是改进粮食的生产、储运等条件。（)

答案解析
粮食中的黄曲霉毒素属于食品污染中的化学污染。（)

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食品卫生标准中间接反映食品卫生质量的指标有（　　）A.粮食中水分的含量B.玉米中黄曲霉毒素含量C.

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食品卫生标准中表示商品质量规格指标有（　　）A.粮食中水分的含量B.玉米中黄曲霉毒素含量C.食品中

答案解析
目前我国粮食污染最严重的毒素是A.黄曲霉毒素B.黄变米毒素C.岛青霉毒素D.杂色曲霉素E.展青霉毒素

答案解析
黄曲霉毒素对粮食食品的污染非常广泛食物中黄曲霉毒素较高的地区肝癌发病率比其他地区高几十倍。()

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