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冷菜专间内应当由专人加工制作 _____进入专间。A.所有厨房工作人员可以B.非操作人员不得擅自C

冷菜专间内应当由专人加工制作，_____进入专间。

A、所有厨房工作人员可以

B、非操作人员不得擅自

C、非操作人员经洗手消毒后

D、非操作人员经允许后

参考答案

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凉菜专间内应当由专人加工制作，非操作人员不得擅自进入专间。在配置凉菜的专间内不可以从事与凉菜加工无关的活动。（)

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冷菜专间内应当由专人加工制作 ()进入专间。不得在专间内从事与凉菜加工无关的活动。A 厨房工作

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