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牛乳是由复杂的化学物质组成主要包括（)等几大类此外还有维生素酶类等一些微量成分。A.蛋白质

牛乳是由复杂的化学物质组成，主要包括()等几大类，此外还有维生素、酶类等一些微量成分。

A.蛋白质

B.脂肪

C.乳糖

D.水

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