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在酶的纯化过程中通常会丢失一些活力但偶尔亦可能在某一纯化步骤中酶活力可超过100% 产生这种活力

在酶的纯化过程中通常会丢失一些活力，但偶尔亦可能在某一纯化步骤中酶活力可超过100%，产生这种活力增高的原因是什么？

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