某辆行驶在国道上的运输镁粉的罐车起火 消防员用覆盖沙土的方法将火扑灭。问题：镁粉着火为什么不能用水

某辆行驶在国道上的运输镁粉的罐车起火，消防员用覆盖沙土的方法将火扑灭。

问题：镁粉着火为什么不能用水扑灭？