某业主拟投资一综合大厦项目。项目为地下1层 地上23层的高层建筑 建筑面积为 30000m2 估计

某业主拟投资一综合大厦项目。项目为地下1层、地上23层的高层建筑，建筑面积为 30000m2,估计造价为5000万元。为了保证投资效益，业主与一监理公司签订了监理委托合同。

监理委托合同规定：监理工作内容包括对综合大厦项目进行风险损失分析、施工监理。 监理工程师通过调查，对综合大厦项目的风险进行了分析，并向业主提出了好的建议，对项目可能存在的风险进行了风险监测准备和控制措施制订。业主采用了监理工程师的建议， 使综合大厦项目开发取得了成功。

风险监测与控制的定义是什么？风险监测的目的是什么？