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酵(臭)米面食物中毒的病原物质为

酵(臭)米面食物中毒的病原物质为

A.外毒素B.米酵菌酸C.组胺类物质D.内毒素E.肠毒素

参考答案

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某年12月中旬，某地发生一家六人食物中毒，报告食物是食用当地酵米面，潜伏期均在8小时左右，临床症

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耐热性最强的病原菌是A、致病性大肠杆菌B、肉毒梭状芽孢杆菌C、鼠伤寒沙门菌D、酵米面黄杆菌E、副溶血

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腐烂变质的白木耳会产生大量的酵米面黄杆菌，食用后胃部会感到不适，严重者可出现中毒性休克。（)

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引起臭米面中毒的有毒物质是（　　）A.龙葵素B.类秋水化碱C.植物血凝素D.3-硝基丙酸E.椰毒假

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耐热性最强的病原菌是A 致病性大肠杆菌B 肉毒梭状芽胞杆菌C 鼠伤寒沙门菌D 酵米面黄杆菌E 副溶

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引起臭米面中毒的有毒物质是

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霉变甘蔗和酵米面食物中毒多发生在( )。

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