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下列关于酶抑制剂的说法中,哪项正确
A 凡能降低酶活性的任何物质,都可称为抑制剂
B 抑制剂作用的实质是使蛋白质变性
C 一切变性剂都可叫做抑制剂
D 必须与酶分子结合,不使酶变性并降低酶活性的物质称为酶的抑制剂
E 抑制剂必须是蛋白质