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造成蛋白质变性的因素不包括A.加热B.强酸C.重金属离子D.生物碱试剂E.中性盐

造成蛋白质变性的因素不包括

A.加热

B.强酸

C.重金属离子

D.生物碱试剂

E.中性盐

参考答案

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导致蛋白质变性的物理因素包括（)、（)、（)等。

答案解析
下列哪种因素不易使蛋白质变性A．加热震荡B．有机溶剂C．重金属盐D．盐析E．盐酸

答案解析
不能使蛋白质变性的因素是A、加热B、酸C、碱D、95%乙醇E、氯化钠

答案解析
乳酸脱氢酶经加热后其活性大大降低或消失这是因为（　　）A.亚基解聚B.失去辅酶C.酶蛋白变性D

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蛋白质在受热(加热)的情况下或某些理化因素作用下会变性。

答案解析
加热后酶活性降低或消失的原因是A.酶失活B.酶蛋白变性C.辅酶脱落D.亚基解聚

答案解析
加热的作用是如何导致生物死亡的A.破坏氢键B.蛋白质变性C.蛋白质凝固D.破坏磷酸键E.破坏核酶

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