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鱼肉样品的水浸液在弱碱条件与水蒸气一起蒸馏出来的总氮量称为（　　）A.挥发性总氮B.挥发性碱基氮C

鱼肉样品的水浸液在弱碱条件与水蒸气一起蒸馏出来的总氮量称为（　　）

A.挥发性总氮

B.挥发性碱基氮

C.挥发性水解氮

D.挥发性盐基总氮

E.可挥发性氮

参考答案

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