关于蛋白质多肽类药物的理化性质错误的叙述是A.蛋白质大分子是一种两性电解质B.蛋白质大分子在水中表

关于蛋白质多肽类药物的理化性质错误的叙述是

A.蛋白质大分子是一种两性电解质

B.蛋白质大分子在水中表现出亲水胶体的性质

C.蛋白质大分子具有旋光性

D.蛋白质大分子具有紫外吸收

E.保证蛋白质大分子生物活性的高级结构主要是由强相互作用，如肽键来维持的