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中国菜肴在烹饪中有许多流派。其中最有影响和代表性的也为社会所公认的是“八大菜系” 以下属于“中国八

中国菜肴在烹饪中有许多流派。其中最有影响和代表性的也为社会所公认的是“八大菜

系”，以下属于“中国八大菜系”的是（）。

A.鲁菜、川菜 B.粤菜、闽菜

C.湘菜、徽菜 D.苏菜、浙菜

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：厨师从12种主料中挑出2种，从13种配料中挑选出3种来烹饪某道菜肴，烹饪的方式共有7种，那么

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菜肴在烹任中有许多流派鲁川苏粤四大菜系形成万支较早后来浙闽湘赣等地方菜也逐渐出名渐渐形成了我三的“八大菜系”。()

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