侦查人员赵某在审讯犯罪嫌疑人洪某时 因洪某拒不如实交代 随即火起 将洪某捆绑起来进行殴打 致洪某伤

侦查人员赵某在审讯犯罪嫌疑人洪某时，因洪某拒不如实交代，随即火起，将洪某捆绑起来进行殴打，致洪某伤残，赵某的行为应当（　　）。

A.按刑讯逼供罪和故意伤害罪数罪并罚

B.按故意伤害罪从重处罚

C.按刑讯逼供罪从重处罚

D.按过失致人重伤罪从重处罚