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炕烟烘烤过程中，在定色阶段要防止烤青、挂灰、蒸片和糟片等现象的出现，确保烟叶外观质量。

炕烟烘烤过程中，在定色阶段要防止烤青、挂灰、蒸片和糟片等现象的出现，确保烟叶外观质量。

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烟叶烘烤与烟叶等级质量的关系（)。A.定色过早,烟叶易出现青色;B.定色前温度过高，排湿不畅易硬黄

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不同烟叶烘烤技术要点不同，（)烘烤技术要点之一是：定色升温阶段的升温速度宜慢不宜快，湿球温度

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烤后烟叶颜色不鲜亮烘烤方面主要是由于（)。A.定色阶段的大排湿时，加大烧火B.定色阶段的大排湿时

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烘烤（)的基本技术原则是高温变黄、低温定色。A.旱黄烟B.返青烟C.后发烟D.嫩黄烟

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烤后烟叶颜色不鲜亮烘烤方面主要是由于定色阶段（)。A.大排湿时，加大烧火B.大排湿时，开大天窗地

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烘烤过程分为变黄、定色、醇化三个阶段，即“三段式”烘烤工艺。

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面包烘烤过程中要经历三个阶段急剧膨胀阶段定型阶段和上色阶段。()

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