女性，45岁，诊断为子宫肌瘤，缺铁性贫血。给予铁剂治疗后Hb上升至130g/L。为保证机体有足够的储存铁，

女性，45岁，诊断为子宫肌瘤，缺铁性贫血。给予铁剂治疗后Hb上升至130g/L。为保证机体有足够的储存铁，需继续铁剂治疗。期间需选择下列哪项指标监测体内储存铁的变化

A．血清铁

B．转铁蛋白

C．可溶性转铁蛋白受体

D．总铁结合力

E．铁蛋白

请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！