专间：指处理或短时间存放直接入口食品的专用操作间，包括凉菜间、裱花间、备餐间、分装间等。（)

从事接触直接入口食品工作的食品生产人员健康证过期后 可继续从事食品生产活动 待日后有时间进行健康体检 取得健康证明即可。()

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接触直接入口食品的操作人员 有哪些情形 应洗手并消毒()A.处理食物前或使用卫生间后B.接触生食物

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接触直接入口食品的操作人员 下列哪些情形应洗手_____。A.处理食物前B.上厕所后C.处理熟食物后

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接触直接入口食品的从业人员 出现下列哪项情形时应洗手消毒()A.处理食物前B.接触生食物后 接

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下列食品处理区 哪些是不得设置明沟的_____。A.专间 备餐场所 烹饪场所B.专间 烹饪场所C.专间

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接触直接入口食品的操作人员在下列情形时应洗手:()A.处理食物前 处理生食物后B.处理弄污的设备或

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用于餐饮加工操作的工具 设备必须() 标志或者区分明显 并做到分开使用 定位存放 用后洗净 保持清洁;接触直接入口食品的工具 设备应当在使用前进行消毒。

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