男，60岁，肥胖，发现并诊为2型糖尿病，关于其饮食治疗正确的是（)A、蛋白质中植物蛋白越多越好B、纤

男，60岁，肥胖，发现并诊为2型糖尿病，关于其饮食治疗正确的是()

A、蛋白质中植物蛋白越多越好

B、纤维素摄入最好每天达40g或更多

C、糖应占总热量的60％

D、饱和脂肪、多价不饱和脂肪与单位不饱和脂肪的比例为1：1：1

E、每日胆固醇摄入要小于300mg

此题为多项选择题。请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！