彼得德鲁克在《管理的实践》中说，任何企业都有两项职能，也仅有这两项基本职能，其余的一切都是“

彼得德鲁克在《管理的实践》中说，任何企业都有两项职能，也仅有这两项基本职能，其余的一切都是“成本”，这两项职能是()