向卵清蛋白溶液中加入0.1mol／LNaOH使溶液呈碱性，并加热至沸后立即冷却，此时A、蛋白质变性析出B、蛋

向卵清蛋白溶液中加入0.1mol/LNaOH使溶液呈碱性，并加热至沸后立即冷却，此时

A、蛋白质变性析出

B、蛋白质变性，但不析出

C、蛋白质沉淀，但不变性

D、蛋白质变性，冷却又复性

E、蛋白质水解为混合氨基酸

请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！

参考答案

您可能感兴趣的试题

在100mL 0.1mol/L苯甲酸溶液中加入10ml 1.0mol/L的HCl 溶液中保持不变的

答案解析
在100mL 0.1mol/L苯甲酸溶液中加入10ml 1.0mol/L的HCl 溶液中保持不变的

答案解析
在100mL 0.1mol/L苯甲酸溶液中加入10ml 1.0mol/L的HCl 溶液中保持不变的

答案解析
298K时在Ag＋／Ag电极中加入过量I－设达到平衡时c（I－)=0.1mol·dm－3 而另

答案解析
在250ml.0.1mol·L-1HAc溶液中加入2.05gNaAc 求HAc的解离度和HAc溶液pH 已知(HAc) =1.7

答案解析
在0.1mol·L-1[Ag(NH3)2]+溶液中加入NaCl 使NaCl的浓度达到0.001mol·L-1时问(1)有无AgCl沉淀出现?(2)在含有

答案解析
在 0.1mol/LHAc 溶液中加入 NaAc 后 HAc 浓度解离度 pH 值解离常数

答案解析