由于共价键的原因引起的蛋白质不稳定性不包括A．水解反应B．氧化反应C．消旋化D．二硫键的断裂E．蛋白

由于共价键的原因引起的蛋白质不稳定性不包括

A．水解反应

B．氧化反应

C．消旋化

D．二硫键的断裂

E．蛋白质变性

请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！