卵磷脂是天然的两性离子表面活性剂，由磺酸型的阴离子部分和季铵盐型的阳离子部分组 成，主要来源

卵磷脂是天然的两性离子表面活性剂，由磺酸型的阴离子部分和季铵盐型的阳离子部分组 成，主要来源于大豆和蛋黄。()

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