营养状况的测定和评价，一般是通过（）来进行综合评价的。A．膳食调查B．人体测量和资料分析C．遗传

营养状况的测定和评价，一般是通过（）来进行综合评价的。

A．膳食调查

B．人体测量和资料分析

C．遗传因素

D．营养不足或缺乏的临床检查

E．人体营养水平的生化检验

此题为多项选择题。请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！