答题翼 > 问答 > 大学专科 > 正文

目录：标题| 题干| 答案| 搜索| 相关

下面食品杀菌技术中属于冷杀菌的是（)。A．欧姆杀菌B．超高压杀菌C．超高温杀菌D．高压脉冲电场杀

下面食品杀菌技术中属于冷杀菌的是()。

A．欧姆杀菌

B．超高压杀菌

C．超高温杀菌

D．高压脉冲电场杀菌

E．辐射杀菌

此题为多项选择题。请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！

参考答案

您可能感兴趣的试题

下列哪项不属于高温杀菌保藏食品的方法（)。A．超高温杀菌B．巴氏消毒法C．煮沸法D．辐照杀菌E．微

答案解析
下面抗结核药中不属于杀菌剂的药物是

答案解析
罐头食品生产过程中其杀菌工艺首先要考虑杀灭食品中的哪种微生物

答案解析
罐头食品的杀菌公式T1-T2-T3/t中 T2代表( )。A. 杀菌时间B. 杀菌温度C. 杀菌压力D. 升温时间E.

答案解析
超高温杀菌技术(简称UHT )是利用热交换器或直接蒸汽加热使食品在135~150℃温度下保持几秒或几十秒加热杀菌后迅速冷却的杀菌方法。()

答案解析
超高温杀菌技术是利用热交换器或直接蒸汽加热使食品在100益温度下保持几秒或几十秒然后迅速冷却的杀菌方法。()

答案解析
罐头杀菌首先要考虑杀灭食品中的( )。

答案解析