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偶氮颜料中的发色基团是_____。
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食品添加剂硫磺属于()。A.营养强化剂 B.防腐剂 C.发色剂 D.漂白剂 E.抗氧化剂
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食品添加剂苯甲酸钠归类为()。A.营养强化剂 B.防腐剂 C.发色剂 D.漂白剂 E.抗氧化剂
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在肉类腌制品中最常用的发色助剂为()。A.L-抗坏血酸钠B.烟酰胺C.β-胡萝卜素D.L-抗坏血酸E.谷
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食品工业用加工助剂不属于食品添加剂。()
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抗坏血酸作为发色助剂 可减少发色剂的用量。()
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我国食品添加剂按功能用途可以分为()A.防腐剂B.食品加工助剂C.膨松剂D.强化剂