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孕妇首选的钙的来源是()。(A)营养补充剂(B)钙片(C)鸡蛋(D)奶类及其制品
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存在于豆类食物中的寡糖主是()。A.棉子糖B.糊精C.乳糖D.半乳糖E.木糖
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主要存在于奶制品的双糖为()。A.麦淀粉 B.果糖 C.乳糖 D.纤维素 E.果胶
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引起沙门氏菌食物中毒的主要食物是( )。A.蔬菜 水果B.豆类及其制品C.谷类D.肉类 奶类及其制品
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奶类所含的碳水化合物是A.果糖B.葡萄糖C.乳糖D.麦芽糖E.半乳糖
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沙门氏菌常存在于被感染的动物及其粪中 进食受到沙门氏菌污染的禽 肉 蛋 鱼 奶类及其制品即可导致食物中毒。()
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乳糖由一分子葡萄糖和一分子半乳糖结合而成 是唯一来自动物的糖类 故只存在于哺乳动物的乳汁及乳制品中 其浓度多为5%。()