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深色蔬菜富含胡萝卜素，是我国居民（)的主要食物来源。①维生素A②维生素D③脂肪

深色蔬菜富含胡萝卜素，是我国居民()的主要食物来源。

①维生素A

②维生素D

③脂肪

参考答案

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富含叶酸的绿色蔬菜有（)A.菠菜B.西红柿C.胡萝卜D.青菜

答案解析
与浅颜色蔬菜相比，深色蔬菜（)更具优势。（A)胡萝卜素（B)核黄素（C)维生素C（D)矿物质（E)植物化学

答案解析
深色和浅色蔬菜中都含有胡萝卜素，其中（)胡萝卜素含量尤其丰富A、深色的叶类蔬菜B、浅色的茎类

答案解析
β－胡萝卜素在下列各种食物中含量最高（每100g组织)的是（)。A．鱼油B．猪肉C．山药D．深色蔬菜和水

答案解析
一般深色蔬菜，如红、橙、绿色的蔬菜，由于富含胡萝卜素和维生素，所以它们比浅色蔬菜营养价值高。（

答案解析
深色蔬菜较浅色蔬菜富含A.碳水化合物B.胡萝卜素C.维生素B1D.蛋白质E.纤维素

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南瓜是β-胡萝卜素的极佳来源南瓜中的维生素A含量胜过绿色蔬菜而且富含维生素C 锌钾和纤维素。()

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