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不新鲜鱼引起食物中毒的成分是A．仲胺B．伯胺C．叔胺D．亚硝胺E．组胺

不新鲜鱼引起食物中毒的成分是

A．仲胺

B．伯胺

C．叔胺

D．亚硝胺

E．组胺

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关于河豚鱼毒素的描述，错误的是（)。A．新鲜鱼肉中不含毒素B．鱼死后鱼肉中毒素含量高C．经高温加

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食用不新鲜的金枪鱼易发生食物中毒，其有毒成分是（)。A．组氨酸B．肉毒毒素C．肠毒素D．龙葵素E．组

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引起肉毒毒素中毒的最常见食物是（)。A．肉类、鱼、禽、蛋类B．海产品C．剩米饭D．自制发酵食品E．腌菜

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不新鲜或腐败的青皮红肉海产鱼如金枪鱼可引起()A.沙门菌食物中毒B.组胺中毒C.副溶血性弧菌食物

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河豚鱼中毒特点错误的是( )A.河豚毒素以卵巢最毒肝脏次之B.新鲜洗净的鱼肉一般不含毒素C.每

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引起亚硝酸盐食物中毒的物质有______。A 不新鲜的蔬菜B 腌菜C 苦井水D 卤肉E 腌肉

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