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大豆蛋白质中含有谷类蛋白质缺乏的（)。A．苏氨酸B．赖氨酸C．蛋氨酸D．色氨酸E．苯丙氨酸

大豆蛋白质中含有谷类蛋白质缺乏的()。

A．苏氨酸

B．赖氨酸

C．蛋氨酸

D．色氨酸

E．苯丙氨酸

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参考答案

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我国居民热能和蛋白质的主要来源是（)。A．肉类B．奶蛋类C．大豆D．粮谷类E．蔬菜水果类

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大豆中，与谷类蛋白质互补的氨基酸是（)。A．谷氨酸B．色氨酸C．组氨酸D．亮氨酸E．赖氨酸

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何种食品与谷类配伍食用是谷类蛋白质互补的天然理想食品（　　）A.大豆B.其他豆类C.蔬菜D.水果

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何种食品与谷类配伍食用是谷类蛋白质互补的天然理想食品（　　）A.大豆B.其他豆类C.蔬菜D.水果

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我国人民膳食中蛋白质的主要来源是( )。A.禽肉类食品B.奶及其制品C.粮谷类食品D.蔬菜水果E.大豆

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食物中粗蛋白含量最高的是A.鸡蛋B.大豆C.肉类D.鱼类E.粮谷类

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老年人每日膳食中除粮谷类主食外应进食一定量的奶蛋肉鱼大豆等含有优良蛋白质的食品以补偿老年人体内的组织消耗。()

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