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蛋白质变性是由于A．空间结构的改变B．蛋白质水解C．肽键断裂D．一级结构的改变E．辅基的脱落

蛋白质变性是由于

A．空间结构的改变

B．蛋白质水解

C．肽键断裂

D．一级结构的改变

E．辅基的脱落

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