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在日常生活中，下列各项影响食品腐败变质速度的因素中，起最主要作用的是：（)

A.食品自身的成分

B.食品所含的水分

C.储存食品的环境温度

D.储存食品的环境湿度

请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！

参考答案

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