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人乳含钙量比牛乳(),但其吸收率远比牛乳(),人乳中铁和锌的吸收率也比牛乳。
人乳含钙量比牛乳(),但其吸收率远比牛乳(),人乳中铁和锌的吸收率也比牛乳。
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人乳含酪蛋白(),乳清蛋白(),遇胃酸所产生的凝块(),故易吸收;牛乳含酪蛋白(),乳清蛋白(),遇胃酸
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