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煎煮中药避免使用铝锅、钢铁锅，以免发生化学反应，影响疗效。（)

此题为判断题(对，错)。请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！

参考答案

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煎中药的器皿最好是使用A.砂锅B.不锈钢锅C.铁锅D.铝锅

答案解析
为了减少维生素C的更多损失，炊具应避免使用（)。A．铜锅B．陶瓷锅C．沙锅D．不锈钢锅E．铝锅

答案解析
煎煮或盛贮中药所用器具，一般应使用： A、铁锅 B、铝锅 C、砂锅 D、铜锅

答案解析
锅炉安装完毕后要进行烘炉其目的是()。A．在使用时不致损裂B．避免受热面结垢而影响传热C．清除锅

答案解析
锅炉安装完毕后要进行烘炉其目的是()。A．在使用时不致损裂B．避免受热面结垢而影响传热C．清除锅

答案解析
中药汤剂的质量与选用的煎药器有密切的关系最好选用( )A 铁锅B 瓷罐C 铝锅D 搪瓷锅E 不锈钢锅

答案解析
涨发海参时要用铁锅不可用铝锅和瓷盆。()

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