某地居民以玉米为主食，在人群中以皮炎、腹泻及痴呆为主要表现的病人比较多见可能的原因是A、叶酸缺

某地居民以玉米为主食，在人群中以皮炎、腹泻及痴呆为主要表现的病人比较多见可能的原因是A、叶酸缺乏

B、维生素C缺乏

C、维生素PP缺乏

D、维生素B1缺乏

E、维生素B2缺乏

可以通过检测哪项指标进行评价A、红细胞转酮醇酶活力系数

B、红细胞谷胱甘肽还原酶活力系数

C、红细胞转氨酶活力

D、红细胞NAD／NADP比值

E、血清全钴胺素Ⅱ

请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！