原酒在陈酿过程中，由于（)作用，使酒的醇、酸、醛、酮、酯等成分达到新的平衡。A.氧化B.化学C.氧化和

原酒在陈酿过程中，由于()作用，使酒的醇、酸、醛、酮、酯等成分达到新的平衡。

A.氧化

B.化学

C.氧化和酯化

D.氧化和化学