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淡色麦芽的色度为（)。EBC单位。

淡色麦芽的色度为()。EBC单位。

参考答案

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淡色绿麦芽干燥的凋萎期，应在较低温度下迅速排除麦粒的游离水分。（)

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我国啤酒麦芽标准中规定优级淡色啤酒麦芽的糖化力不小于（)。A.260WKB.240WKC.220WKD.200WK

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优级淡色啤酒的浊度应在（)EBC单位以下，瓶装酒泡沫应在（)秒以上。

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麦芽标准规定啤酒麦芽按其色度可分为四种，即（)、（)、浓色麦芽和（)。

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优级淡色啤酒浊度要求不高于（)。A.0.5EBCB.0.9EBCC.1.2EBCD.1.5EBC

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烤大麦可以比同色度的麦芽生成颜色更深的泡沫同时也是爱尔兰石涛的主要风味特点。( )

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色度单位

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