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我国啤酒大麦标准中规定优级二棱啤酒大麦的蛋白质（以干基计)含量为（)%。

我国啤酒大麦标准中规定优级二棱啤酒大麦的蛋白质(以干基计)含量为()%。

参考答案

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目前，我国大连商品交易所上市的期货品种包括（）等。 A．大豆B．红小豆C．豆粕D．啤酒大麦

答案解析
优级多棱啤酒大麦的瘦小粒应不高于6.0%。

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我国啤酒大麦标准中规定优级二棱啤酒大麦的三天发芽率应不低于（)。A.80%B.90%C.95%D.85%

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我国啤酒麦芽标准中规定优级淡色啤酒麦芽的糖化力不小于（)。A.260WKB.240WKC.220WKD.200WK

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二棱大麦淀粉含量高，蛋白质含量低，浸出物收得率高于多棱大麦，所以使用量比较大。（)

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优级多棱啤酒大麦的破损率不低于（)。A.0.2%B.0.5%C.1.0%D.1.2%

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啤酒大麦理化指标中，只要有一项指标低于该级别，则做降级处理。

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