奶及奶制品：A.来源于乳畜体表、环境、容器、加工设备、挤乳工人的手和蝇类的微生物，可导致挤乳过

奶及奶制品：

A.来源于乳畜体表、环境、容器、加工设备、挤乳工人的手和蝇类的微生物，可导致挤乳过程或乳挤出后被污染

B.营养价值高，适宜微生物的生长繁殖

C.微生物污染奶后大量繁殖并分解其营养成分，造成腐败变质

D.一般健康奶畜的乳房中常有细菌存在，当奶牛患乳腺炎和传染病时，可导致病原菌污染