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简述食用菌菌种保藏的原理和方法？

简述食用菌菌种保藏的原理和方法？

参考答案

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菌种保藏的原理主要包括（)、（)和（)。

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食用菌保藏菌种一般大多以（)进行的，菌种保藏的基本原理是（)、（)、（)。

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简述食品保藏的基本原理。

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实验室最常用的五种菌种保藏方法是什么？试说明细菌、酵母菌、放线菌保藏的一种适宜方法。

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菌种保藏的方法有()。

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目前国际上有代表性的菌种保藏机构——美国的ATOC仅用冷冻保藏和液氮保藏两种方法就能保藏各种菌种()

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常用菌种保藏方法有() 真空冷冻等保藏法等

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