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淀粉糊化的结果是将()淀粉变成了()淀粉。
淀粉糊化的结果是将()淀粉变成了()淀粉。
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淀粉糖化的最终结果是将淀粉分解为葡萄糖。()
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老化过程可以看作是糊化的逆过程,老化后的淀粉可以回到天然的-淀粉状态。()
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作用能提高面粉面团的可塑性。A.面粉的熟化B.淀粉的糊化C.面粉的糖化D.淀粉的老化
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