在蔗糖的转化反应中，溶液的旋光方向是从（)转化到（)。

已知盐酸四环素溶液的旋光率为250。.cm3．g－1.dm－1。若实验测得厚度为20 cm的该种溶液的旋光角为15。

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称取葡萄糖10.00g，加水溶解并稀释至100ml，于20℃用2dm的测定管测得溶液的旋光度为＋10.5°，求其旋光

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比旋度是指（)。A.在一定条件下，偏振光通过长1dm，且含1g／ml旋光物质的溶液时的旋光度B.在一定条

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蔗糖水解生成等物质的量的（)和（)，溶液的旋光度是从水解前（)转化到（)，也因此将蔗糖水解产

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在水溶液中，以下哪个糖没有旋光性？A．二羟丙酮B．果糖C．乳糖D．糖原E．蔗糖

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在偏振化方向相互平行的两偏振片间 平行放置一片垂直于光轴切割的石英晶片．已知石英对钠黄光的旋光率为

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蔗糖水解反应为: 蔗糖 +水→葡萄糖+果糖 已知蔗糖 葡萄糖和果糖的比旋光度分别为66.6 52.5和-91.9()。则蔗糖水解反应体系的旋光度在反应过程中

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