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何为抗氧化剂？说说酚类抗氧化剂的抗氧化原理？

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以下属于抗氧化机理的是（)。A.抗氧化剂自身氧化B.抗氧化剂是自由基吸收剂C.增加金属离子的促进

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苹果皮中的哪些成分具有明显的抗癌或抗氧化作用？A.三萜类B.多酚类C.叶绿素D.氨基酸

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抗氧化营养素有助于老年人自由基的消除以下()抗氧化营养素

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柠檬酸磷酸和对酚类抗氧化剂如维生素E与抗氧化剂具有协同作用。()

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抗氧化营养素有助于老年人自由基的消除抗氧化营养素包括硒半胱氨酸。()

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耐热钢一般分为抗氧化钢和热强钢其中1Cr18Ni9Ti是常见的抗氧化钢。()

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香椿中含有抑制多种致病菌的成分含有帮助抗肿瘤降血脂和降血糖的成分以及相当丰富的多酚类抗氧化成分。()

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