关于餐饮具的消毒方法，哪些是正确的。（)A.采用煮沸、蒸汽消毒的，保持温度100℃，消毒时间10分钟以上B

关于餐饮具的消毒方法，哪些是正确的。()

A.采用煮沸、蒸汽消毒的，保持温度100℃，消毒时间10分钟以上

B.采用红外线消毒的，控制温度120℃以上，消毒时间10分钟以上

C.采用洗碗机消毒的，控制水温85℃，冲洗消毒40秒以上

D.采用含氯消毒剂消毒的，配置的消毒液有效氯浓度250mg/L以上，餐用具全部浸泡于消毒液中5分钟以上

此题为多项选择题。请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！