答题翼 > 问答 > 职业技能鉴定 > 正文

目录：标题| 题干| 答案| 搜索| 相关

肉类排酸式艺的基本目的是（)A.利用清水将酸性溶解清除B.利用空气排除肉中的酸味物质C.让活性酶消

肉类排酸式艺的基本目的是()

A.利用清水将酸性溶解清除

B.利用空气排除肉中的酸味物质

C.让活性酶消耗掉酸性,使肉恢复达到中性

D.就是为了去掉酸味

请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！

参考答案

您可能感兴趣的试题

限流断路器的基本原理是利用（)来达到限流的目的

答案解析
档案利用工作是档案工作的（）。A、根本目的 B、影响因素 C、中心任务 D、基本条件

答案解析
下列对食物营养素含量的描述，哪些是正确的（)A.肉类中铁的利用不好B.鱼类含不饱和脂肪酸较高C

答案解析
肉类食品中加入亚硝酸钠的主要目的是（　　）A.防腐B.着色C.脱色D.发色E.抗氧化

答案解析
在给水处理工艺中消毒后设置清水池的目的一是调节处理水量二是要满足（）。A. 消毒剂与清水的接

答案解析
在给水处理工艺中消毒后设置清水池的目的一是调节处理水量二是要满足（）。 A.消毒剂与清水的

答案解析
虾子食用时先用清水洗去灰渣后便可用作烧豆腐肉类蒸蛋煮汤等用途。()

答案解析