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根据《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》食品在烹饪后至出售前一般不超过___个小时，若超过

根据《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》食品在烹饪后至出售前一般不超过___个小时，若超过___个小时存放的，应当在高于60℃或低于10℃的条件下存放。

A、1

B、2

C、3

D、4

参考答案

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只需配备兼职食品安全管理人员的单位是_____。A.学校食堂B.快餐店C.集体用餐配送单位D.连锁经

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可设兼职食品安全管理人员的餐饮服务提供者是_____。A.小型餐馆B.集体用餐配送单位C.学校食堂D

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学校食堂(含托幼机构食堂) 超过50人的建筑工地食堂集体用餐配送单位中央厨房重大活动餐饮

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以下哪些情况下餐饮服务提供者提供的食品应留样?A.学校食堂B.建筑工地食堂C.集体用餐配送单位

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学校卫生监督协管基本信息中校内辅助设施包括( )。A.学生集体食堂B.医务室C.洗浴场所D.游泳馆

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按照《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》不得作为学生集体用餐订购的食品不包括()

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食堂应建立严格的安全保卫措施严禁非食堂工作人员随意进入学校食堂的食品加工操作间及食品原料存放间防止()事件的发生确保学生用餐的卫生与安全。

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