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牛奶中含4％的奶油，制造20千克奶油需要（）千克牛奶。 A．1 B．50 C．100 D．500

牛奶中含4％的奶油，制造20千克奶油需要（）千克牛奶。

A．1

B．50

C．100

D．500

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蛋糕：奶油（） A．面粉：面包B．白酒：粮食 C．牛奶：大豆D．白水：汽水

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蛋糕：奶油（）。 A．面粉：面包 B．白酒：粮食C．牛奶：大豆 D．白水：汽水

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牛奶是典型的（)型乳状液，而奶油则是（)型乳状液。

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被称为奶中黄金的是（)。（A)鲜牛奶（B)酸奶（C)奶酪（D)奶油

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若用牛奶调制奶油胶冻一般的方法是将牛奶()后再与其它原料混合。

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()以糖牛奶奶油鸡蛋水果面粉为原料经搅拌冷冻或冷冻搅拌蒸烤或蒸烤结合制出的食品。

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