碱嫩化肉类原料，损失最大的为各类（)和B族维生素。A.营养成分B.矿物质C.脂肪D.蛋白质

碱嫩化肉类原料，损失最大的为各类()和B族维生素。

A.营养成分

B.矿物质

C.脂肪

D.蛋白质

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