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在营养全面的基础上，功能性食品富含（)提供健康收益，降低疾病风险，往往超越营养素所能提供的益

在营养全面的基础上，功能性食品富含()提供健康收益，降低疾病风险，往往超越营养素所能提供的益处。

A.蛋白质

B.矿物质

C.糖类

D.生物活性物质

参考答案

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老年人基础代谢减弱，应食用A.富含优质蛋白质食品 B.富含钙食品 C.低能量食品 D.高脂肪食品 E

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营养学上从食物蛋白质的含量被消化吸收程度和被人体利用程度三个方面来全面地评价食品蛋白质的营养价值。()

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