答题翼 > 问答 > 远程教育 > 正文

目录：标题| 题干| 答案| 搜索| 相关

没有经过杀菌的罐头中容易含有哪些毒素？A. 肉芽毒素B. 组胺C. 三聚苯胺D. 苏丹红

没有经过杀菌的罐头中容易含有哪些毒素？

A. 肉芽毒素

B. 组胺

C. 三聚苯胺

D. 苏丹红

参考答案

您可能感兴趣的试题

罐头食品的杀菌公式T1-T2-T3/t中 T2代表( )。A. 杀菌时间B. 杀菌温度C. 杀菌压力D. 升温时间E.

答案解析
罐头食品经过适当的热力杀菌以后不含致病微生物也不含在通常温度下能在其中繁殖的条件致病微生物。()

答案解析
肉毒毒素是罐头加工工业中是一个目标菌一定要让这个菌灭活才能证明罐头食品的杀菌是彻底的。()

答案解析
进行杀菌剂的评定时将不同浓度的杀菌剂注入到水样中经过规定时间的培养后水样中没有细菌证明此药在该浓度下有杀菌效果。()

答案解析
罐头杀菌首先要考虑杀灭罐头食品中肉毒梭菌的问题。

答案解析
罐头杀菌首先要考虑杀灭食品中的( )。

答案解析
()是在罐头冷却时让杀菌锅内保持一定的压力等到罐头内容物充分冷却内压缓和时再放冷水中进一步冷却的方法。

答案解析